Aug 27th, 2013 at 10:14 AM

কুড়মুড়ে সবজি পাকোড়া

উপকরণ : কর্নফ্লাওয়ার ২ টেবিল-চামচ। গাজরকুচি আধা কাপ। মটরশুঁটি ১ কাপ। মাশরুমকুচি আধা কাপ। পেঁয়াজকুচি আধা কাপ। কাঁচামরিচের কুচি ১ টেবিল চামচ। ক্যাপসিকাম টুকরো করে কাটা আধা কাপ। ধনেপাতার কুচি ২ টেবিল-চামচ। ডিম ১টি। সাদা গোলমরিচের গুঁড়া ১ চা-চামচ। ময়দা ২ টেবিল চামচ। লবণ স্বাদমতো। ভাজার জন্য তেল পরিমাণমতো। পদ্ধতি : গাজরকুচি আধা সেদ্ধ করে নিতে হবে। একটি পাত্রে ডিম ফেটে নিন। সব উপকরণ ফেটানো ডিমের সঙ্গে ভালোভাবে মাখিয়ে গরম ডুবোতেলে ছোট ছোট করে পাকোড়া ভেজে নিতে হবে। টমেটো বা তেঁতুলের চাটনি দিয়ে পরিবেশন করুন