হাদিসে বর্ণিত নিয়াতের আসল অর্থ ও গুরুত্ব

বুখারির ১ম খন্ডে, ওয়াহীর সুচনা অধ্যায়ে, ১ নং হাদিসে উল্লেখ আছে-
"উমার ইবনুল খাত্তাব (রাঃ) থেকে বর্ণিত, রাসুল (সাঃ) বলেন- প্রত্যেক কাজের ফলাফল তার নিয়াতের উপর নির্ভরশীল।"
তাহলে হাদিসে যেহেতু নিয়াতের কথা বর্ণিত আছে তাহলে নামাজে মুখে নিয়া করা যাবে না কেন?
তাহলে আসুন একটু বুঝে নিই এই নিয়াত...