রিমার গাছটির দেহে প্রায় ৯০ ভাগ পানি রয়েছে। এই পানি গাছটি যেসব কাজে ব্যবহার করে তা হলো-
১. খাদ্য তৈরিতে গাছটি পানি ব্যবহার করে।
২. মাটি থেকে পুষ্টি উপাদান শোষণ করে পানির সাহায্যে।
৩. পুষ্টি উপাদান বিভিন্ন অংশে পরিবহন করে।
৪. প্রচণ্ড গরমে পানি উদ্ভিদটির দেহ শীতল করতে সাহায্য করে।

মানবদেহের ৬০-৭০ ভাগ পানি রয়েছে। মানবদেহে পানির ভূমিকা নিচে চারটি বাক্যে লেখা হলো-
১. দেহের বিভিন্ন অংশে পুষ্টি উপাদান পরিবহনে সাহায্য করে।
২. দেহে পুষ্টি উপাদান শোষণে সাহায্য করে।
৩. খাদ্য পরিপাকে সাহায্য করে।
৪. দেহের তাপমাত্রাকে স্বাভাবিক রাখতে সাহায্য করে।

শোভন গাছের পাতায় যে পানি দেখে  তাকে শিশর বলে। রাতে বায়ু যখন ঠাণ্ডা গাছের পাতার সংস্পর্শে আসে, তখন বায়ুতে থাকা জলীয় বাষ্প ঠাণ্ডা হয়ে পানির ফোঁটায় পরিণত হয়। এই পানির ফোঁটা ভারি হওয়ায় তা ভূ-পৃষ্ঠে শিশির হয়ে গাছের পাতা বা ঘাসের ডগায় জমা হয়।
এভাবে বাষ্প থেকে তরলে অর্থাৎ পানিতে পরিণত হওয়াকে ঘনীভবন বলে।

সুমনা যখন পানিতে তাপ দিলো তখন তা জলীয় বাষ্পে পরিণত হলো। এভাবে তরল থেকে বাষ্পে পরিণত হওয়ার প্রক্রিয়াকে বাষ্পীয়ভবন বলে।তাপ প্রয়োগ ও ঠাণ্ডা করার মাধ্যমে পানি এক অবস্থা থেকে অন্য অন্য অবস্থায় পরিণত হয়। যেমন-
১. বরফে তাপ দিলে তা পানিতে পরিণত হয়।
২. পানিকে তাপ দিলে তা জলীয় বাষ্পে পরিণত হয়।
৩. জলীয় বাষ্পকে ঠাণ্ডা করা হলে তা ঘনীভূত হয়ে পানিতে পরিণত হয়।
৪. পানিকে শীতল করা হলে তা কঠিন বরফে পরিণত হয়।

মনির মাঝির পানি নিরাপদ করার ব্যবস্থাকে পানি বিশুদ্ধকরণ বলে।
তিনি নদীর পানি কলসীতে রেখে দেন। এই প্রক্রিয়াকে থিতানো বলে।
পানি রেখে দেওয়ার কিছুক্ষণ পরে দেখা যায় পাত্রের তলায় তলানি জমেছে। উপরের অংশের পানি পরিষ্কার হয়েছে। পানিতে থাকা ময়লা যেমন- বালি, কাদা ইত্যাদি সরানো প্রক্রিয়াটি হলো থিতানো।