খাদ্য সংরক্ষণ অপচয় রোধ করতে ও দ্রুত পচন থেকে খাদ্যকে রক্ষা করে। মাছ, মাংস সবজি, ফল, দুগ্ধজাত খাদ্য ইত্যাদি খুব সহজেই ব্যাকটেরিয়া দ্বারা পচে নষ্ট হয়ে যায়। খাদ্য সংরক্ষণ খাবারে পচন সৃষ্টিকারী ব্যাকটেরিয়া জন্মাতে বাধা দেয়। খাদ্য সংরক্ষণের মাধ্যমে বিভিন্ন মৌসুমি খাদ্য সারাবছর পাওয়া যায়। এছাড়া খাদ্য সংরক্ষণের মাধ্যম অনেক দূরবর্তী এলাকায় সহজে খাবার সরবরাহ কা যায়।

জাঙ্কফুড হচ্ছে এক ধরণের কৃত্রিম খাদ্য, যাতে চর্বি, লবণ, কার্বনেট ইত্যাদি ক্ষতিকারক দব্য বেশি পরিমাণে থাকে।

যেসব খাদ্যে দেহের চাহিদা মেটানোর জন্য প্রয়োজনীয় ছয়টি উপাদানই পরিমাণ  মতো থাকে তাদেরকে সুষম খাদ্য বলে।

ফ্রুট লুপস হলো এক ধরণের জাঙ্কফুড।

তিনটি খাদ্য উপাদানের নাম হলো-
১. শর্করা, ২. আমিষ ও ৩. স্নেহ।