চাইনিজ মিক্সড ভেজিটেবল শাক সবজি ছাড়া মানুষের ভাল খাবার আর কি আছে? প্রতিবেলায় আমাদের কিছু না কিছু শাক সবজি খেতে হয়। শাক সবজি খেলে শরীর সুস্থ্য থাকে এবং শরীরে নানা প্রকারের ভিটামিন পাওয়া যায়। শিশুরা সহ অনেক বড়রা শাক সবজির কথা শুনলে বা ঘরে রান্না হলে, না খেয়েই বেলা কাটিয়ে দিতে চায়! আর এই জন্যই আম...

চটপট তৈরি করূন মজাদার তিলের পায়েস... উপকরণ: ১ লিটার দুধ জ্বালিয়ে ২ কাপ করে নেওয়া, পোলাওয়ের চাল আধা কাপ, সাদা তিল সিকি কাপ, চিনি ১ কাপ, কাজুবাদাম বাটা ২ টেবিল চামচ, মাখন ২ টেবিল চামচ, মাওয়া ২ টেবিল চামচ, কিশমিশ ১ টেবিল চামচ, গোটা ভাজা কাজুবাদাম কয়েকটি। প্রণালি: চাল ধুয়ে দু-তিন ঘণ্ট...

গরম গরম রসগোল্লা, এই মাত্র বানালাম, কে কে খাবেন? ...

মুরগির মাংস - পরিবেশন করুন ফ্রায়েড রাইসের সাথে ১ টি হাড় ও চামড়া ছাড়া মুরগির বুকের মাংস (১ ইঞ্চি করে কাটা) ১ টেবিল চামচ কর্নফ্লাওয়ার ২ টেবিল চামচ তিলের তেল ৩ টেবিল চামচ পেঁয়াজকলি কুচি গাজর স্লাইস – ১/৪ কাপ ৩ কোয়া রসুন কুচি ১/২ চা চামচ শুকনো মরিচ ভাঙা ১/২ চা চামচ আদা বাটা ১/২ চা চামচ আদা ...

উপকরণ : ইলিশ মাছ, ৪ টুকরা। হলুদগুঁড়া ১ চা-চামচ। লবণ স্বাদমতো। সরিষার তেল পরিমাণমতো। সরিষাবাটা ১ টেবিল চামচ। পোস্তবাটা ১ টেবিল-চামচ। কাঁচামরিচ ফালি করা ৮-১০টি। পেঁয়াজবাটা আধা কাপ। পদ্ধতি : মাছের টুকরোগুলো ভালো করে ধুয়ে রাখুন। তারপর একে একে সব উপকরণ, তেল এবং লবণ দিয়ে মাছ মেখে একটি ...

কুড়মুড়ে সবজি পাকোড়া উপকরণ : কর্নফ্লাওয়ার ২ টেবিল-চামচ। গাজরকুচি আধা কাপ। মটরশুঁটি ১ কাপ। মাশরুমকুচি আধা কাপ। পেঁয়াজকুচি আধা কাপ। কাঁচামরিচের কুচি ১ টেবিল চামচ। ক্যাপসিকাম টুকরো করে কাটা আধা কাপ। ধনেপাতার কুচি ২ টেবিল-চামচ। ডিম ১টি। সাদা গোলমরিচের গুঁড়া ১ চা-চামচ। ময়দা ২ টেবিল চামচ। লবণ স্...

উপকরণ : টক-মিষ্টি দই ৩ কাপ। কনডেন্সড মিল্ক আধা কাপ। আপেল, কলা, আঙ্গুর, বাঙ্গি- টুকরা করে কাটা। কিশমিশ ৫-৬টি। খেজুর ২-৩টি। বাদাম ৪-৫টি। পদ্ধতি : দই একটা পাতলা কাপড়ে ঢেলে পানি ঝরিয়ে নিতে হবে। এরপর ব্লেন্ডারে দই দিয়ে তাতে কনডেন্সড মিল্ক মিশিয়ে ৫ মিনিট ব্লেন্ড করুন। এখন মিশ্রণটি পরি...

...

জর্দা ...

টমেটো-পাবদার তরকারি উপকরণ: পাবদা মাছ আধা কেজি, পেঁয়াজ কুচি আধা কাপ, পেঁয়াজ বাটা পৌনে এক কাপ, মরিচ গুঁড়া ১ চা-চামচ, হলুদ গুঁড়া আধা চা-চামচ, ধনে গুঁড়া আধা চা-চামচ, জিরা বাটা আধা চা-চামচ, তেল ৫ টেবিল চামচ, টমেটো (লম্বা করে কাটা) ২টি, কাঁচা ও পাকা মরিচ ফালি ৫টি, ধনেপাতা কুচি ২ টেবিল চামচ...